Paavli Koogitare on Hiiumaal tegutsenud alates 2015. aastast ning pakub oma tooteid just nimelt individuaalse lähenemisega ja koduselt küpsetades, mitte suurtööstuslikku tehnoloogiat kasutades.
​
Parima maitseelamuse saavutamiseks on kasutusel vaid kõige kvaliteetsemad toorained.​ Meie küpsetised sisaldavad rammusat kodumaist võid, kõrge kakaosisaldusega šokolaadi, jne. Võimalusel alati ka Hiiumaised marju, seeni, jne.
​
Paavli Koogitare OÜ on teavitatud toidukäitleja (Veterinaar- ja Toiduamet)
Tordimeistrite Liidu liige.
Koogitarest
Läbitud kursused ja koolitused:
sept – dets. 2012 – pagar-kondiitri algõppe kursus – Tallinna Teeninduskool
veebr. 2014 – šokolaaditäidised ja kompvekid – Tartu Kutsehariduskeskus
juuni. 2014 – suhkrulilled – OÜ Torditeadus
juuli. 2014 – intensiivkursus algajale tordimeistrile, osa II – OÜ Torditeadus
sept. 2014 – dieettordid erivajadustega tarbijale – Tartu Kutsehariduskeskus
okt. 2015 – 24 võikreemist lille – TT Erakool – Queen of Hearts Couture Cakes (London) Valeri Valeriano ja Christina Ong juhendamisel
aprill 2016 – karamellikoolitus algajale – Tartu Kutsehariduskeskus (juhendaja Anneli Ummik)
mai 2016 ja aug.2016 – Fruktodisain ja Fruktodisaini jätkukoolitus – Tartu Kutsehariduskeskus (juhendaja Aina Rüütel)
nov. 2016 – Võileivatort ja suupisted – Kataköök OÜ
dets. 2016 – Piparkoogimaja ja Royal Icing – MS Erakool OÜ
veebr. 2017 – Präänik ja RI edasijõudnule – MS Erakool OÜ â€‹
märts 2018 - Makroonid / Täidised - Seikluskohvik OÜ (juhendaja Marika Sinkkonen)
aprill 2018 - Ekleerid / Täidised - Seikluskohvik OÜ (juhendaja Marika Sinkkonen)
märts 2019 - Courses confectioners - Ekaterina Matveeva kondiitrikool
nov. 2019 - Käsitöö šokolaadokommid - Seikluskohvik OÜ (juhendaja Vladislav Panchenko)
nov. 2019 - Vahvlilill-roos - Tordikool OÜ (juhendaja Marika Sinkkonen)
okt. 2020 - Prantsusepärased desserdid - TT Erakool OÜ (juhendaja Olga Kaju)
okt. 2021 - Modernsed desserdid - TT Erakool OÜ